Nachdem unsere Gäste immer wieder nach
Rezepten fragten, haben wir uns entschieden, unsere kulinarischen
Geheimnisse im Rahmen von “Kochdemonstrationen”
mit ihnen zu teilen.
Der Anlass beginnt normalerweise mit einer
Willkommensrede der Geschäftsleitung von Sol
& Luna. Nachher fangen wir mit den alkoholischen
Getränken an: unser Barman Delfur macht eine Demonstration
von berühmten peruanischen Cocktails wie Pisco
Sour (Traubenbranntwein und Limettensaft),
Coca Sour (Kokablätter und
Pisco) und Algarrobina (mit Algarrobensirup).
Danach gehen wir zur Kunst des Früchte- und Gemüseschnitzens
über, die von unserem Küchenchef Nacho Selis Martines
gezeigt wird. Lernen sie anhand von Kürbissen Rosen
zu schnitzen, aus Tomaten Blumen und aus Karotten und Rettichen
Rosetten herzustellen.
Nachher
kommt die lokale Andenküche an die Reihe. Der Küchenchef
Nacho führt die Besucher Schritt für Schritt
ein in Spezialitäten wie Ceviche
aus Forelle (sie stammt aus den Flüssen des Heiligen
Tals), Lomo Saltado ( feingeschnittene
Streifen aus Alpakafleisch), Quinuasuppe
(aus lokalem Getreide), das Ocopa-Duo,
die Sauce à la Huancaina
und vieles mehr.
Am Schluss
zeigen wir ihnen wie man aus exotischen Früchten
leckere Säfte zubereitet. Je nach Jahreszeit finden
wir unter den Früchten Passionsfrucht, Guanábana,
Lúcuma, Granadilla, Aguaymanto
(Kapstachelbeere), Holunder, Tumbo und viele
mehr.
You will leave with a thorough knowledge of the tastes
and flavors of the Sacred Valley.
*Kinderfreundlich:
Entdecken Sie das künstlerische Talent ihres Kindes
in einer speziellen Demonstration für kleine Gäste
ab 7 Jahren. Unter Anleitung zeigen wir den Kindern
wie man aus Früchten Tiere usw. schnitzen kann!
*Kinderfreundlich:
Entdecken Sie das künstlerische Talent ihres Kindes
in einer speziellen Demonstration für kleine Gäste
ab 7 Jahren. Unter Anleitung zeigen wir den Kindern
wie man aus Früchten Tiere usw. schnitzen kann!
